19.yy. sonlarında, Amerikaya göç eden Polonyalı fırıncılar Bagel’in öncelikle  New York ve Chicago’da  yaygınlaşmasına önayak olmuşlardır.

Günümüzde  Bagel, New York üçlemesi olarak adlandırılan “Kahve, Bagel ve New York Times”ın da baş kahramanı olarak anılmaktadır. 1960’larda Dan Thompson’un geliştirdiği çift bantlı Bagel makinası, hemen akabinde Harry Lender ve Florance Sender’in  Bagel’i soğuk zincir ile muhafaza edip satmaya başlamaları ile Amerika’da Bagel tüketimi muazzam boyutlara ulaşmıştır. Bugün sadece Newyork’ta 40'a yakın Bagel fırını bulunmakta, Amerika’da ortalama günde 20.000.000 adet Bagel tüketilmektedir.